VER
/deɡlase/
Syllabes : de.ɡla.se
Orthocode : dé.gla.cer
Définitions
-
1.
Ôter la glace, fondre la glace.
Lorsque vous déglacez les vitres de la voiture, prenez garde à vos épaules et à votre dos.
-
2.
Mouiller avec un liquide (vin, bouillon…) un récipient ayant servi à une cuisson, pour dissoudre les substances et les sucs restant attachés au fond, afin de constituer un jus qui sera souvent filtré dans un chinois.
Au bout de 5 min, déglacez au vinaigre de cidre, puis mouillez votre bouillon en ajoutant un L d’eau (idéalement 1 L de bouillon végétal, réalisé au préalable avec les épluchures des légumes pour avoir un goût plus profond.
-
3.
Filtrer une marinade pour en ôter les morceaux de fruits, légumes, condiments, herbes et épices, afin d’en garder seulement le jus servant à la préparation d’une sauce.
Pour préparer le lièvre au porto, il vaut mieux déglacer la marinade préparée la veille et l’utiliser pour cuire les morceaux et conserver les parfums.
- 4. Briser la glace afin de permettre le passage d’un navire.
- 5. Honer un cylindre.
Étymologie
Composé de glacer et de de-.
Synonymes
Antonymes
Dérivés
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| déglace | /deɡlas/ | Vmip1s- | de.ɡlas | dé.glace° |
| déglacent | /deɡlas/ | Vmip3p- | de.ɡlas[t] | dé.glace°n°t° |
| déglacer | /deɡlase/ | Vmn---- | de.ɡla.se | dé.gla.cer |
| déglacera | /deɡlasəʁa/ | Vmif3s- | de.ɡla.sə.ʁa | dé.gla.ce.ra |
| déglacerai | /deɡlasəʁɛ/ | Vmif1s- | de.ɡla.sə.ʁɛ | dé.gla.ce.rai |
| déglaceraient | /deɡlasəʁɛ/ | Vmcp3p- | de.ɡla.sə.ʁɛ[t] | dé.gla.ce.raie°n°t° |
| déglacerais | /deɡlasəʁɛ/ | Vmcp1s- | de.ɡla.sə.ʁɛ[z] | dé.gla.ce.rais° |
| déglacerait | /deɡlasəʁɛ/ | Vmcp3s- | de.ɡla.sə.ʁɛ[t] | dé.gla.ce.rait° |
| déglaceras | /deɡlasəʁa/ | Vmif2s- | de.ɡla.sə.ʁa[z] | dé.gla.ce.ras° |
| déglacerez | /deɡlasəʁe/ | Vmif2p- | de.ɡla.sə.ʁe | dé.gla.ce.rez |
| déglaceriez | /deɡlasəʁje/ | Vmcp2p- | de.ɡla.sə.ʁje | dé.gla.ce.riez |
| déglacerions | /deɡlasəʁjɔ̃/ | Vmcp1p- | de.ɡla.sə.ʁjɔ̃[z] | dé.gla.ce.rions° |
| déglacerons | /deɡlasəʁɔ̃/ | Vmif1p- | de.ɡla.sə.ʁɔ̃[z] | dé.gla.ce.rons° |
| déglaceront | /deɡlasəʁɔ̃/ | Vmif3p- | de.ɡla.sə.ʁɔ̃[t] | dé.gla.ce.ront° |
| déglaces | /deɡlas/ | Vmip2s- | de.ɡlas[z] | dé.glace°s° |
| déglacez | /deɡlase/ | Vmip2p- | de.ɡla.se | dé.gla.cez |
| déglaciez | /deɡlasje/ | Vmii2p- | de.ɡla.sje | dé.gla.ciez |
| déglacions | /deɡlasjɔ̃/ | Vmii1p- | de.ɡla.sjɔ̃[z] | dé.gla.cions° |
| déglacèrent | /deɡlasɛʁ/ | Vmis3p- | de.ɡla.sɛʁ[t] | dé.gla.cère°n°t° |
| déglacé | /deɡlase/ | Vmps-sm | de.ɡla.se | dé.gla.cé |
| déglacée | /deɡlase/ | Vmps-sf | de.ɡla.se | dé.gla.cée° |
| déglacées | /deɡlase/ | Vmps-pf | de.ɡla.se[z] | dé.gla.cée°s° |
| déglacés | /deɡlase/ | Vmps-pm | de.ɡla.se[z] | dé.gla.cés° |
| déglaça | /deɡlasa/ | Vmis3s- | de.ɡla.sa | dé.gla.ça |
| déglaçai | /deɡlasɛ/ | Vmis1s- | de.ɡla.sɛ | dé.gla.çai |
| déglaçaient | /deɡlasɛ/ | Vmii3p- | de.ɡla.sɛ[t] | dé.gla.çaie°n°t° |
| déglaçais | /deɡlasɛ/ | Vmii1s- | de.ɡla.sɛ[z] | dé.gla.çais° |
| déglaçait | /deɡlasɛ/ | Vmii3s- | de.ɡla.sɛ[t] | dé.gla.çait° |
| déglaçant | /deɡlasɑ̃/ | Vmpp--- | de.ɡla.sɑ̃[t] | dé.gla.çant° |
| déglaças | /deɡlasa/ | Vmis2s- | de.ɡla.sa[z] | dé.gla.ças° |
| déglaçasse | /deɡlasas/ | Vmsi1s- | de.ɡla.sas | dé.gla.çasse° |
| déglaçassent | /deɡlasas/ | Vmsi3p- | de.ɡla.sas[t] | dé.gla.çasse°n°t° |
| déglaçasses | /deɡlasas/ | Vmsi2s- | de.ɡla.sas[z] | dé.gla.çasse°s° |
| déglaçassiez | /deɡlasasje/ | Vmsi2p- | de.ɡla.sa.sje | dé.gla.ça.ssiez |
| déglaçassions | /deɡlasasjɔ̃/ | Vmsi1p- | de.ɡla.sa.sjɔ̃[z] | dé.gla.ça.ssions° |
| déglaçons | /deɡlasɔ̃/ | Vmip1p- | de.ɡla.sɔ̃[z] | dé.gla.çons° |
| déglaçâmes | /deɡlasam/ | Vmis1p- | de.ɡla.sam[z] | dé.gla.çâme°s° |
| déglaçât | /deɡlasa/ | Vmsi3s- | de.ɡla.sa[t] | dé.gla.çât° |
| déglaçâtes | /deɡlasat/ | Vmis2p- | de.ɡla.sat[z] | dé.gla.çâte°s° |