NOM — m
/ɛsteʁaz/
Syllabes : ɛs.te.ʁaz
Orthocode : es.té.rase°
Fréquence
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composite /M
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Définitions
-
1.
Enzyme hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons ester en un alcool ou phénol et un acide.
Les enzymes du lait de chèvre sont principalement des estérases, c’est-à-dire les lipases, la phosphatase alcaline et des protéases.La paraoxonase (E.C. 3.1.1.2) est une estérase sérique liée aux HDL qui possède une activité peroxydasique vis-à-vis des hydroperoxydes lipidiques et une activité estérase variable vis-à- vis de différents esters aromatiques.
Étymologie
De ester avec le suffixe -ase.
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| estérase | /ɛsteʁaz/ | Ncms | ɛs.te.ʁaz | es.té.rase° |