génoise

Définitions

1. 1. pâtisserie Biscuit léger à base d’œufs, de sucre, de farine et, facultativement, de beurre fondu, rentrant dans la composition de gâteaux sophistiqués.
   La nouvelle pâtisserie proposait des castellas dont la génoise moelleuse parfumait toute la rue et s’était taillé une si bonne réputation dans tout Osaka qu’il fallait faire la queue chaque matin pour y commander un gâteau.
   J’avais soufflé ce midi-là les quinze bougies de ma génoise d’anniversaire et bu une flûte de champagne.
2. 2. architecture Fermeture d’avant-toit ou corniche formée d’un ou plusieurs rangs de tuiles-canal posées en encorbellement pour permettre la ventilation sous toiture. Originaire d’Italie, fréquente à partir du XVIIᵉ siècle en Provence puis dans tout le sud de la France.
   Des villes plates, mortes comme des médailles dépassent juste les avoines de leur exergue tuyautée de génoises.
   La ruelle du nord était vraiment très étroite : trois mètres de large tout au plus ; et même à un certain endroit où les génoises s’avançaient, le vide était encore plus étroit.
   Elle entendait le tsssiiitsssiii des martinets qui, le matin, quittaient les génoises, frôlaient les façades et la cime des arbres.
3. 3. géographie Habitante de Gênes (en Italie).

Étymologie

Féminin de génois.

Hyperonymes

Formes fléchies