glandée

Définitions

1. 1. agriculture Récolte des glands.
   À quelques pas de lui, son cheval broutait la glandée.
2. 2. l’élevage Pâturage des porcs dans les forêts de chênes et de hêtres.
   Et puis, parsemant les ondulations de ce plateau, des bois de chênes où les porcs errent à la glandée, de profondes châtaigneraies où les gens vont quérir, le nez pendant et le regard scrutateur, d’exquises fricassées d’oronges et de cèpes.
   Antique et dangereuse pratique de la glandée qui, si elle nourrit les porcs, freine la régénération des forêts.
   Tradition millénaire, disparue dans la plupart des pays d’Europe, la glandée (montanera en castillan) a été préservée dans le sud-ouest de la péninsule, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Étymologie

Dérivé de gland, avec le suffixe -ée.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies