grignage

NOM — m

/ɡʁiɲaʒ/

Syllabes : ɡʁi.ɲaʒ Orthocode : gri.gnage

Définitions

  1. 1. Scarification du pain avant l’enfournement.
    Les pâtons pouvaient passer au grignage.
    Pour un boulanger, le grignage (ou le lamage) consiste à faire une entaille sur le pâton avant de l’enfourner, permettant ainsi au pain de mieux lever.

Dérivés

grigner VER

Hyperonymes

action NOM

Mots apparentés

grigne NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
grignage /ɡʁiɲaʒ/ Ncms ɡʁi.ɲaʒ gri.gnage
grignages /ɡʁiɲaʒ/ Ncmp ɡʁi.ɲaʒ gri.gnages°