méchoui

Définitions

1. 1. Mouton, agneau entier rôti à la broche sur les braises d’un feu de bois.
   Soudain, au milieu de l’applaudissement général, un mouton rôti tout entier apparut, porté à bout de bras par un nègre vigoureux, sur un vaste plat de bois. Le méchoui, rissolé à point, exhalait une fumée odorante. Si-Salem, une fois de plus, expliqua le mode de cuisson, pendant qu’à la ronde chacun prélevait à même, sur le mouton présenté par le nègre impassible, un quartier de chair savoureuse et de peau croustillante…
2. 2. Portion de ce mouton servie au repas.
3. 3. Repas où est servie une telle viande.
   Une espèce de méchoui géant avec des bêtes à viande qui rôtissaient en transpirant leur jus.
   Le Comité des fêtes organise un grand méchoui dimanche 31 juillet à partir de 12 h, place de l’église à Authon.

Étymologie

De l’adjectif arabe مشوي, mašwiyy (« grillé au feu, rôti »).

Hyperonymes

Formes fléchies