oléomètre

Définitions

1. 1. chimie Appareil pour mesurer la densité des huiles ou la teneur en huile.
   La densité différente de l’huile d’olive, et de celles qu’on y introduit, est un des caractères le plus souvent employés pour reconnaître la fraude. On se sert soit de l’oléomètre Lefebvre, soit de l’élaïomètre de Gobley, soit de l’alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, dont l’emploi a été conseillé par M. Marchand.

Étymologie

De oléo- et de -mètre.

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies