paleron

Définitions

1. 1. Partie de l’épaule des équins ou des bovins, qui est plate et charnue.
   ['Le paleron est formé par le reste du membre antérieur, depuis le tiers supérieur du scapulum jusqu’au ligament sus-épineux ….']
2. 2. Partie de l’épaule des équins ou des bovins, qui est plate et charnue.
   ["Désignées comme côtes couvertes pour la partie placée entre l'aloyau et le paleron, et comme côtes découvertes pour la partie placée à la suite des côtes couvertes, sous le paleron. — (société industrielle et agricole d’Angers, Bulletin, volume 45 à 48, chez les imprimeurs de la société industrielle, 1874, page 158)", "Pièce de l'avant, la raquette a comme base osseuse les carpes, le radius, le cubitus, l'humérus, le scapulum.\nLa RAQ (appellation demi-gros) fournit quatre morceaux de demi-gros : le jarret, le jumeau à pot-au-feu, la macreuse, le jumeau à bifteck, qui se répartissent en morceaux à cuisson lente humide (jarret, jumeau à pot-au-feu), morceaux à cuisson lente et sèche (macreuse à pot-au-feu, paleron, dessus de côte, jumeau à bifteck), […].)"]
3. 3. Petites palettes fixées sur un arbre pour remuer les graines.
   ['La roue transmet le mouvement à un arbre armé de palerons qui agitent constamment la graine.']

Formes fléchies