pentose

Définitions

1. 1. biochimie Famille de produits organiques à cinq carbones, appartenant au groupe des oses, ou sucres, de formule générale C₅H₁₀O₅, et à laquelle appartiennent le ribose et le désoxyribose, constituants principaux des chaînes d’acides nucléiques.
   L’estérification d’un groupement hydroxyle du pentose d’un nucléoside par l’acide phosphorique conduit à la formation d’un nucléotide.
   Dans les nucléotides, les pentoses sont sous forme furanose et ont une configuration anomérique β.
   La cellule peut ainsi assurer une production de NADPH, de pentoses (ribose, ribulose, xylose et xylulose) ou même d'oses à sept carbones (des heptoses) comme le sédoheptulose ou à quatre carbone comme l’érythrose.

Étymologie

Du grec ancien πέντε (pénte), « cinq », et de ose, classe de produits organiques.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

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