quatre-quarts

Définitions

1. 1. cuisine Gâteau où, pour une livre, il entre un quart de farine, un quart de beurre, un quart de sucre et deux œufs.
   Chaque jour, en rentrant du lycée, elle préparait des quatre-quarts, des tartes aux pommes et autres délices de la pâtisserie occidentale.
   Les plats de prédilection de ce gourmand qui surveille sans trop y croire sa balance sont restés ceux que lui cuisinait sa mère : les spaghetti aux palourdes, le poulet rôti-pommes de terre, et le ciambellone contadino, une sorte de quatre-quarts maison.
   Un premier quatre-quarts est déjà cuit, on le mange tous ensemble sur les bancs de la cuisine où flotte une odeur de citron et de café.
2. 2. mathématiques Fraction 4/4 (valant 1).

Étymologie

Composé de quatre et de quart. Car ce gâteau est composé de quatre ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs), entrant chacun pour un quart dans la composition.

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

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