rôtir

Définitions

1. 1. Faire cuire de la viande à un feu vif, de manière que le dessus soit croustillant et que l’intérieur reste tendre.
   Petite et misérable gargote de la rue Sainte-Geneviève où je me nourrissais jadis si mal […], je ne vous oublie pas, […], ni vous cinquième étage de Montmartre où sur le papillon du gaz de l’escalier je rôtissais un bifteck sans épaisseur.
   Cette masse d’hommes nous offrait alors un spectacle révoltant. On allumait des feux et l’on chauffait des fours pour faire rôtir les membres de nos infortunés compagnons.
   Le mouton, […], est rôti en entier dans un four ad hoc chauffé à blanc et dont on a soin de boucher hermétiquement toutes les ouvertures avec de la terre glaise.
2. 2. Faire griller, saisir et dorer à la chaleur du feu.
   Rôtir du pain, des marrons.
3. 3. figuré Subir l’effet que cause la trop grande chaleur du soleil.
   Il a gelé cette nuit ; si le soleil vient à donner maintenant, il rôtira tous les bourgeons, toutes les fleurs.
   Il vaut mieux rôtir au soleil de l’indépendance que de goûter la fraîcheur au sein des cachots du despotisme et de la tyrannie.
4. 4. figuré Bronzer.
5. 5. familier Se chauffer de trop près, ou être toujours auprès du feu.
   Mettez-vous à l’ombre, vous vous rôtissez.
6. 6. familier Se faire bronzer.
   Il se rôtit au soleil.

Étymologie

De l’ancien français rostir, lui-même du germanique *raustjan.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies