tartinabilité

NOM — f

/taʁtinabilite/

Syllabes : taʁ.ti.na.bi.li.te Orthocode : tar.ti.na.bi.li.té

Définitions

  1. 1. Capacité d'un aliment à pouvoir être tartiné.
    D'où l'idée d'enrichir le beurre par divers moyens, ce qui lui conférerait par ailleurs une meilleure tartinabilité, propriété intéressante à l'époque des réfrigérateurs ménagers !
    La tartinabilité des beurres recombinés se rapprochant le plus de la tartinabilité d'une margarine frigotartinable concerne un mélange 75/25, phase oléique à 6 °C/phase stéarique à 43,5 °C de point de goutte.
    Cette diminution des acides gras longs saturés lorsque le tarissement est raccourci ou supprimé est favorable à une meilleure "tartinabilité" du beurre.

Étymologie

Motdérivé de tartinable, avec le suffixe -ité

Dérivés

tartinable ADJ tartine NOM frigotartinabilité NOM

Mots apparentés

frigotartinable ADJ frigotartinabilité NOM

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
tartinabilité /taʁtinabilite/ Ncfs taʁ.ti.na.bi.li.te tar.ti.na.bi.li.té