théine

Définitions

1. 1. Composé chimique dérivé triméthylé de la xanthine et principe actif du thé aux effets stimulants sur le système nerveux central.
   ['Précisons d’emblée que les différents composés du thé ne sont pas hydrosolubles à la même vitesse : la théine se libère à 80 % au cours de la première minute d’infusion, quand il faut quelque 7 minutes pour que 80 % des tanins présents dans la feuille sèche passent en phase aqueuse (voir schéma ci-dessous).', 'Il contient un rooibos (naturellement sans théine) enrichi avec un extrait de mélisse et aromatisé à la mangue ainsi qu’un spray composé de douze huiles essentielles qui aide à se détendre.']

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

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