tuyé

NOM — m

/tɥe/

Syllabes : tɥe

Définitions

  1. 1. Cheminée fumoir pyramidale des fermes du Haut-Doubs, notamment la région de Morteau, où l’on fait fumer la viande.
    Le fumage réalisé dans un tuyé … dont la durée est de 48 heures minimum pour les produits crus à cuire et de 50 à 75 jours pour les produits séchés (fumage lent)

Étymologie

Tire son nom, d’après certains historiens, par le fait qu’il recueille les tuyaux de tous les poêles de la maison, (d’autres historiens avancent une racine celte signifiant « toit »).

Mots apparentés

Formes fléchies

Forme Phonétique Traits Syllabes Orthocode
tuyé /tɥe/ Ncms tɥe