gibier

Filet Mignon

pièce de viande de porc

Gigot

morceau de viande avec os issu de la découpe de la cuisse de la patte postérieure

Venaison

chair issue des cervidés

Viande de Brousse

viande issue d'animaux sauvages des régions tropicales

Viande de Lapin

chair issue du lapin de garenne

Viande de Porc

aliment carné provenant du porc